jelaskan cara mendeteksi kandungan amilum, glukosa dan protein pada makanan?
Biologi
HidaKizuna
Pertanyaan
jelaskan cara mendeteksi kandungan amilum, glukosa dan protein pada makanan?
1 Jawaban
-
1. Jawaban Octaas
-ditetesi lugol(betadine), kalau warnanya berubah biru kehitaman berarti mengandung amilum
-ditetesi Benedict lalu dipanaskan, kalau warnyanya berubah merah bata berarti mengandung glukosa
-ditetesi biuret, kalau warnyanya berubah ungu berarti mengandung protein